κουζίνα

1. Δωμάτιο ή ειδικός χώρος σε κατοικία, εστιατόριο ή άλλο κτίριο όπου προετοιμάζονται και μαγειρεύονται τρόφιμα, συνήθως εξοπλισμένος με συσκευές, σκεύη και επιφάνειες εργασίας.

2. Το τμήμα ή η μονάδα σε έναν επαγγελματικό χώρο που είναι υπεύθυνο για την παρασκευή και την οργάνωση της παραγωγής φαγητού, καθώς και για τη διαχείριση του προσωπικού που εργάζεται εκεί.

3. Σύνολο τεχνικών, συνταγών και διατροφικών παραδόσεων που χαρακτηρίζουν τον τρόπο παρασκευής και γεύσης φαγητού σε μια περιοχή, κουλτούρα ή οικογένεια.