λάδι

1. Υγρή, λιπαρή ουσία που εξάγεται από φυτικούς καρπούς ή σπέρματα ή από ζωικές πηγές και χρησιμοποιείται ως τρόφιμο, για μαγείρεμα και ως βάση σε σάλτσες και ντρέσινγκ.

2. Ιξώδες, εύφλεκτο υγρό υδρογονανθράκων που προέρχεται από ορυκτά ή διύλιση πετρελαίου και χρησιμοποιείται ως καύσιμο, λιπαντικό ή βιομηχανική πρώτη ύλη.

3. Γενικός όρος για λιπαρές μη πολικές ουσίες που χρησιμεύουν ως λιπαντικά, για φωτισμό, σε καλλυντικά ή ως μέσο σε τεχνικές ζωγραφικής και επιφανειών.