γεύση

1. Αίσθηση που προκαλείται στον οργανισμό από την επαφή της γλώσσας και των γευστικών υποδοχέων με ουσίες, μέσω της οποίας γίνεται αντιληπτό το γλυκό, το ξινό, το αλμυρό, το πικρό και το ουμάμι.

2. Συνολική γευστική εντύπωση και ποιότητα ενός τροφίμου ή ποτού, όπως διαμορφώνεται από τη γεύση, το άρωμα και την υφή.

3. Εσωτερική αισθητική κρίση ή προσωπική προτίμηση που καθοδηγεί επιλογές σε αισθητικά και πολιτιστικά ζητήματα.